La siguiente de nuestras Sesiones con el Chevemeister tuvo como tema Coronado Brewing Company; la cual, para variar, es otra cervecería de San Diego; ciudad que por cierto, al conteo más reciente suma ya 63 cervecerías en operación y 30 más planeadas.
En esta ocasión, nuestro anfitrión fué el Tavo Gaspar, quien nos recibió echando media vaca al asador. Nada de esperarnos a media sesión. Primero comimos unos excelentes rib-eyes que acompañamos con unas Spaten Oktoberfest y después empezamos ya formalmente la sesión.
Coronado Golden
Pilsner
Disponibilidad: Todo el año
ABV: 4.9%
IBUs: 20
Una cerveza que cambió de estilo de American Blonde Ale a Pilsner y en el proceso bajó su ABV de 5.4% a 4.9%. Amarillo dorado de mediana intensidad ligeramente turbia con escasa corona. Débil de aromas, algo de malta y olote. No hay mucho más que decir, excepto que parece ser que esta cheve es la "Corona" de Coronado. No la vuelvo a tomar.
Orange Avenue Wit
Witbier
Disponibilidad: Todo el año
ABV: 5.2 %
IBUs: 12
Una cerveza de trigo preparada con cáscara de naranja, miel de azahar y coriandro.
Color naranja oxidado con buena corona y retención. Burbuja mediana de color blanco. Aromas a cáscara de naranja, malta dulce y coriandro, ninguna sorpresa. Demasiado ligera de cuerpo, acuosa con baja carbonatación. Sabor a chabacano seco y especias, con un retrogusto desagradable. Una decepción, no recomendada.
Mermaid's Red
American Amber / Red Ale
Disponibilidad: Todo el año
ABV: 5.7%
IBUs: 64
Color ámbar rojizo de mediana intensidad, ligeramente turbia. Corona regular de color blanco y burbuja mediana que deja poco encaje. Aromas a malta dulce, caramelo y nada más. Cuerpo y carbonatación medios, cremosa. Sabor a malta dulce y algo de especias al final. El lúpulo no se siente por ningún lado.
No recomendada.
Saison by the Sea
Saison / Farmhouse Ale
Disponibilidad: Especial (Anual, de temporada)
ABV: 8 %
Color naranja dorado de mediana intensidad. Corona casi nula que baja rápidamente apenas dejando unos puntos de encaje. Leves aromas a levadura, gengibre fresco, infusión de manzanilla y menta. Cuerpo ligero con carbonatación media, ligeramente efrevescente en boca. En sabores también se queda corta, sabe más a especias que a cualquier otra cosa. Esta cerveza es saison solo de nombre, no recomendada como saison, farmhouse ale o cualquier otro estilo.
Aquí la 2da. parte de esta sesión y aquí el album de fotos de la sesión en FB.
Mr.Mike..!!
ReplyDeleteGracias por tus advertencias..
Cuidate del Coronado HITMAN Brewing Co.
jajajja
Jerry "Inocent" Castillo
Alguien se tenía que sacrificar por los compas.
ReplyDeleteSalud!!!...os
Miguel
Órale, 4 de 4 no recomendadas. Empezó muy mal la sesión, caray.
ReplyDeleteBueeeeeeeno,
ReplyDeleteTécnicamente empezamos con unos gloriosos rib-eyes y unas Spaten Oktoberfest muy decentes.....
Salud!!!...os
Miguel
Mmmmm... si fuera película, ya me habría salido o la hubiera sacado del tocadiscos.
ReplyDeleteHola Joel,
ReplyDeleteUsando tu analogía es más bien un festival de películas del mismo director pero con diferentes artistas y tramas.
Saludos,
Miguel
Mike
ReplyDeleteCuando publicas la segunda parte?
Saludos
Hola Temo,
ReplyDeleteAntes de contestarte, mil disculpas; he andado muy ocupado y he descuidado un poco el blog.
Espero que para este lunes próximo a más tardar ya esté posteada.
Gracias,
Saludos,
MF
No quiero ser jodón pero ¿y la segunda parte?
ReplyDeleteA los amigos se les permite andar de jodones, Eslem.
ReplyDeleteLa segunda parte en esta semana, sin excusas ni pretextos. He dicho (en voz alta).
Saludos,
Miguel